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扬州发布记者：胡迪 图/文

为全面推动劳动教育，提高学生动手实践能力，让学生感受和传承非物质文化遗产——“古法豆浆制作”的魅力，近日，宝应县实验初级中学组织初二部分学生在“县未成年实践活动中心”体验了一堂原始制作豆浆的劳动课。

“石磨要逆时针转动，记住放一把豆子要加一瓢水。”实践课上，指导老师把同学们带到石磨前，指导他们制作的要领，“石磨是人类最原始的豆浆生产工具，看似简单的豆浆，其实制作过程非常复杂，需要经过选料、浸泡、碾磨、过滤、煮浆和滤熟浆六道工序。”听完老师的讲解，磨豆浆区域内，同学们开始分组劳作，有的放豆子，有的推磨，有的把豆浆和豆渣扫进碗里……一粒粒黄豆在同学们的努力下变成雪白的豆浆，从石磨底下的沟槽中溢了出来，散发出浓郁的豆香。

“我磨出豆浆了！”看着雪白的豆浆流淌出来，同学们特别兴奋。磨好豆浆后，大家将豆浆进行过滤，再倒入锅内开煮，并根据老师的提示，边煮边搅拌。“豆浆出锅啦！”煮好的豆浆散发着诱人的香气，同学们了解着豆浆的千年故事，喝着自己亲手用古法磨制的豆浆，这一刻，他们明白了劳动的价值、合作的意义。

“古法制作的石磨豆浆属于非物质文化遗产，而制作豆浆又需要劳动，此次我们将非遗美食和劳动课相结合，既能让同学们加强对非遗的了解，又能让他们感悟劳动的意义。”学校老师黄蕾表示，希望通过实践，让同学们明白劳动的价值，同时加深对非遗的兴趣，让非遗代代相传。