“你们一说是原来西城路幼儿园旁边的砂锅饭，肯定有好多老桂林晓得的！”

▼2代人，30+年老店▼

(资料图)

看店的阿姐不过三十来岁，却只比这家小店大几年，原来于记是阿姐的妈妈开的，现在把生意和手艺都传到了她手里。

在这里能吃到用砂锅装的炒派砂锅饭，荤素一锅炒好，再放到装着白米饭的砂锅里，淋上酱油和卤汁，香味飘出来让人根本顾不上烫，只想赶紧大快朵颐。

到店时是下午3点多，店里没客人，灶台前的柜子里空空如也，还以为卖完准备关了，阿姐说现在天气热了，饭点高峰期才会把菜全都摆出来，其他时间得放回冰柜保鲜，只要在营业时间来，总有吃的。

▼17种荤菜随便搭配▼

柜台上有一沓小纸片，客人可以把要点的菜写在上边，17种荤菜随便搭配，除了常见的鸡鸭鱼肉，还有排骨、鳝鱼、田鸡这些比较少见的选项，还挺真材实料的！

一般都是选2-3种荤菜，素菜的豆干、胡萝卜、韭菜、洋葱、青椒是标配，阿姐说价钱是按荤菜的量来算，多要肉就贵，和选几种关系不大，我们要了牛肉、鳝鱼、叉烧、猪肝，花了18元。

鳝鱼是去骨的鳝片，嫩滑没有腥味，很多熟客专门为它而来，甚至“威胁”阿姐说：没有鳝鱼就不想来吃了！ ▼过来拿你的砂锅▼

饭好了，直接上锅！光闻一下就要流口水，荤菜分量足而且很新鲜，搅拌后每一口都有肉，素菜特别表扬豆干，入味有嚼劲，体验良好，下次还来！

喜欢吃辣的可以自己加辣椒酱，紫菜蛋花汤也是自助的，主打一个吃饱饱。 ▼馋人的卤香锅巴▼

面上的米饭白净弹牙，往下挖到底就能解锁香脆的锅巴！卤水和酱汁渗到锅底，锅巴也自带咸香迷人的风味。

于记专业砂锅饭